Innovaciones destinadas a apoyar el desarrollo de mercados y a promover la sostenibilidad del cultivo del cacao con el fin de mejorar los ingresos de los cacaocultores.
Cultivo del Cacao: Enfoques y prácticas innovadores para la producción sostenible
Manejo Integrado de Plagas (MIP) y técnicas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) (sombra y riego; mejor gestión de cultivos, plagas y enfermedades; sombra, suelo, agua y suelo/fertilidad).
Técnicas de rehabilitación de explotaciones.
Conocimiento del genoma y del funcionamiento de la planta.
Innovations to support Cocoa Processing & Market Development
Sistemas de cumplimiento de la seguridad alimentaria (plaguicidas y otros contaminantes) aplicables a los productos de cacao (soluciones cartográficas y agronómicas, manipulaciones genéticas y de mejora, técnicas de remediación, etc.)
Métodos de elaboración y procesos de transformación innovadores
Valorización de los atributos de calidad (multidimensionalidad de la calidad del cacao - análisis sensorial y aromático, preferencias de los consumidores, estrategias de mejora, diferenciación y mejora de la certificación de calidad, programas de reconocimiento de la calidad, etc.).
Valorización de los atributos nutricionales de los productos de cacao.
Valorización de los subproductos del cacao para usos alimentarios y no alimentarios (caramelos, fertilizantes, biogás y digestatos, cosméticos, etc.).
Otras innovaciones (embalaje, etc.).
Sistemas de trazabilidad.
Acceso a microcréditos, cobertura de seguro de cosechas, gestión de riesgos financieros.
